Колбаса.

 

Хозяйки и хозяева!

Кто знает рецепт домашней колобасы вареной? Или сосисок? Вот чтобы по консистенции и вкусу как магазинные?

Много раз делала обычную колбасу, разные шинки и пр., но мне не нравится "шершавый" вкус волокон мяса.

Как правильно приготовить фарш?

Помогите, пожалуйста! Спасибо!