Фуршет — это непринуждённая атмофсера и лёгкое закусочное меню. В меню фуршета — мини-блюда (закуски, горячее, десерты) и напитки. Лучше отдать предпочтение порционным закускам, которые можно без труда подхватить вилкой или взять рукой. Приготовление еды не должно занять у вас много времени, а блюда не должны потерять свои вкусовые качества, даже если они остынут. И помните: то что вы едите, должно сочетаться с тем, что вы пьете.
Канапе
Словом канапе именуют маленькие бутерброды, которые чаще всего подают на шпажках. Главное достоинство канапе, благодаря которого они окончательно прописались на фуршетном столе, — их очень удобно есть. На шпажки можно ... >>
Рулеты: фуршетный стол
См. также:Рулеты из лаваша >>
Блины: фуршетный стол
Для фуршетного стола подойдут блины. Но не традиционные масленичные блины, сложенные стопкой, а небольшие блинчики, свернутые или конвертиком.Блины готовятся из жидкого теста, выпекаются на сковороде; обычно имеет круглую ... >>
Профитроли: фуршетный стол
Профитроли – это маленькие, полые внутри булочки из заварного теста с начинкой. Начинка для профитролей может быть как сладкой (для десерта), так и несладкой (такие профитроли можно подать в качестве закуски, ... >>
Тарталетки
Тарталетки – это небольшие корзиночки из теста, которые заполняют всевозможными начинками – как сладкими, так и несладкими.Тарталетки можно сделать из самого разного теста – сдобного, пресного, слоеного, ... >>
Пицца
Пицца – одно из самых популярных итальянских блюд. Это круглая лепешка из теста с начинкой, запеченная в печи.История пиццы. Лепешки с овощами и сыром ели на Апеннинском полуострове с незапамятных времен. В XVI веке в ... >>
Сэндвичи с лососем и киви
Круассаны с грудинкой
Фаршированные финики
Морковные кексы с пармезаном
Цветы из красного лука
Волованы с креветками
Сахарные булочки
Лимонный крем
Шашлычки из семги с картошкой и маринованными огурчиками
Курица в миндальной панировке
Козий сыр в виноградных листьях с томатами и оливками
Сырная закуска с виноградом
Запеченный картофель с разными начинками
Сэндвичи Зебра
Рулетики эстремадурские
Закуска Пингвины из маслин (Pinguinos de Aceitunas)
Самодельные чипсы
Снек
Закуска «Кораблики»
Брускетта с моццареллой и помидорами
Холодная закуска из баклажанов с мятой
Тосты с куриным паштетом
Куриные крылышки с овощами
Спаржа с крутонами и соусом тартар
Корзиночки со сладкой начинкой
Фуршетный суп
Помидоры с козьим сыром
Закусочные «тирамису»
Крекеры с базиликом и помидорами
Конвертики из баклажанов с сыром
Конвертики со шпротами и рулеты с оливками
Корзиночки с овощной и куриной начинкой
Крылышки, маринованные в остром маринаде и обжаренные на гриле
Куриные крылышки с кукурузными оладьями
Лимонные корзиночки
Острое красное и зеленое печенье
Острое печенье Сырные завитки
Французские крекеры с соусом из голубого сыра
источник http://www.gastronom.ru/rcp_group.aspx?simple=1&gr=2181
Комментариев нет:
Отправить комментарий