Тали (тхали) - основное блюдо индийской кухни:).. Состоит из риса,дала(дал - блюдо из тушеной чечевицы, приправленное специями и обычно подаваемое в качестве соуса ),тушеных овощей и чапатти(индийский хлеб типа лаваша).
Обычно подается на металлической тарелке с несколькими отделениями.Но тали по южно-индийски подается на банановом листе:).Мы его отведали в Прашанти Нилаям,в маленьком индийском кафе недалеко от ашрама....
..На стол кладут чистый банановый лист:)....
На лист выкладывают дал,тушеные овощи,ачар(острая закуска типа аджики)
И затем кладут белый рис:)...
Местные кушают все это руками,но нам принесли ложки:)))
Повор добавил подливочки:))
Все сьедается,остается только банановый лист который потом отдают коровкам:)...Вот такое безотходное производство:)...
Комментариев нет:
Отправить комментарий