Куриные конвертики. Гарнир-запеченный картофель с брынзой.

Такие блюда, я называю экспресс - меню. Когда на готовку, совсем мало времени, такое экспресс - меню часто приходит мне на помощь. Для тех, кто бережет свою фигуру, гарнир не нужен. Куриные конвертики, в целом самодостаточное блюдо, и оно может подаваться с любыми свежими овощами, или овощными салатами. Но если в вашей семье, имеются прожорливые мужчины, или вам надо накормить (да чтоб сытно) энное количество народа, мой гарнир, как нельзя кстати. Сытно, просто и быстро. Ну и конечно же, очень вкусно и никак иначе. Несмотря на простоту приготовления, такое блюдо не стыдно подать гостям. Они получат истинное удовольствие!!!

СОСТАВ:

Филе куриной грудки (филе индейки)

Майонез (у меня домашний)

Чеснок

Перец болгарский

Помидоры

Сыр твердых сортов

Гарнир:

Картофель

Брынза

Специи

Оливковое масло

Сливочное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Куриное филе тщательно отбиваем и ненадолго (пока чистим и режем картофель) оставляем в смеси майонеза, специй и чеснока.

2. Пока всё это маринуется, подготовим картофель.

Специи и приправы, используются по вашему вкусу. Но здесь ость один нюанс - тмин. Тмин и картофель, это песня. Они настолько гармоничны вместе, что нельзя про это забывать. Я узнала об этом, изучая материалы Сталика Ханшикиева (рубрика НТВ "Казан. Мангал") в живом журнале. Была удивлена, это слабо сказано. Я вообще дома тмин не держала. Сразу купила и попробовала. Теперь, буду запекать картофель, только с тмином, чего и вам желаю.

3. Сыр трем в терку, овощи режем соломкой или кубиками. Это - наша начинка для конвертиков.

4. Начиняем начинкой наше филе, для удобства, прямо в посудине для запекания.

Вот такие, они у нас получились.

5. Ставлю в духовку сразу две посудины. Размер моей духовки, это позволяет. Очень удобно. Температура 180 градусов. Готовность, смотрим по виду. Курица готовится быстрее картофеля.

Готовность картофеля проверяем вилкой. И курицу и картофель, незадолго до готовности посыпаю тертым сыром. Можно украсить зеленью (и нужно), но у меня в этот раз ничего не было.

Блюдо готово!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Рецепты от Миледи