Пирог "Бабушкина салфетка".

Пирог Бабушкина салфетка

Тесто можно делать по любому нравящемуся
вам и проверенному рецепту.
К примеру:
Тесто
Яйцо-1 шт
Дрожжи -1 ст.л
Сахар-4 ст л
Кефир, молоко, вода-
-всего по чуть - чуть получится стакан
1 ст л масла сливочного
5 ст.л подсолнечного
Соль на кончике ножа
Мука-500 гр.
Все смешать и замесить некрутое тесто.
Поставить его подниматься в теплое место.
Через полчаса обмять, и оставить еще на полчаса

Начинки тоже могут быть самыми разными.

Подготовленную лепёшку с начинкой скатать в рулет
и защипнуть.
Концы рулета отрезать

Соединить концы рулета между собой,
перенести на бумагу и надрезать,
делая надрезы через 1 см.

Теперь начнем формировать пирог.Один
лепесток поворачиваем внутрь

Два следующих оставляем снаружи,
красиво поправляя их и немного разворачивая.

Следуюшие три так же -один внутрь, два снаружи

И так до конца, получается такое колечко

Вставляем внутрь наши отрезанные кусочки
рулета, получается из них розочка.
Оставляем отдохнуть,прикрыв наш пирог,
затем смазываем взбитым желтком

и отправляем в духовку.Минут через 20 наш пирог готов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

взято из инета